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Sonntag

16. 05. 04
posted by: Super User
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Suppen & Vorspeisen

 

110     Schwäbische Hochzeitssuppe

          mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                                                            4,50 €                                             

240     Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl, Sahnehaube und Zimtcroutons                                          4,90 €            

 

 

Hauptgänge

89      Bayerisches Entenviertel mit Orangenscheibe und Preiselbeeren

          dazu Apfelrotkraut und Kartoffelknödel                                                                                    12,90 €

 

 

Besonders zu empfehlen

           

297     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

           Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                                                            13,90 €          

 

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

          Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                                                            16,90 €

 

95      Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

          dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                                                        17,90 €

 

Gutes vom Rind und Wild

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

          mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                                                           18,50 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel                               12,90 €

 

243     Damhirschbraten Wilhelm Tell

            garniert mit Apfelscheibe und Preiselbeeren, dazu Rotkraut und Serviettenknödel                     15,90 €

 

247     Feiner Wildschweinbraten  

            in Wachholderrahmsoße, mit Speckrosenkohl und Haselnussspätzle                                              15,90 €

 

Vom Schwein und Lamm

 

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße 

           mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                                                                       17,90 €

 

49      Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

          dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                                                                  12,90 €

                                                     

249     Zarter Lammbraten aus der Keule

           an feiner Rosmarinsoße, Bohnenbouquet und Thymiankartoffeln                                                     15,50 €        

 

Vom Kalb

 

46      Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

          und hausgemachten Kartoffelsalat                                                                                                    16,90 €

 

92      Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

          mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                                                           14,90 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

            an Gemüsegarnitur und Kartoffelpüree                                                                                            14,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln                                          17,50 €

 

230     Lachsforellenfilet auf gebratenen Zucchinischeiben,

            Kräuterschaumsoße und bunte Bandnudeln                                                                                        19,50 €

 

Vegetarisch

 

248     Bunte Nudelpfanne in Kräuterrahm

            mit gebratenen Waldpilzen, gerösteten Walnüssen und Parmesanspänen                                          11,90 €

 

Salate

 

67      Salat "Drei Kronen" frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

          Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                                                                          9,50 €

 

70      Beilagensalat - verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses                                               3,90 €