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dehrcsenfritplrues

Sonntagskarte

16. 05. 04
posted by: Super User
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Suppen & Vorspeisen  

 

55      Schwäbische Hochzeitssuppe

         mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                                         4,50 €   

                                          

54      Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl, Sahnehaube und Zimtcroutons                                  4,90 €            

 

Hauptgänge

 

189     Bayerisches Entenviertel mit Orangenscheibe und Preiselbeeren

         dazu Apfelrotkraut und Kartoffelknödel                                                              12,90 €

 

197     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

         Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                                  13,90 €   

 

194     Rückenmedaillons vom Rieser Landschwein mit Bärlauchbutter

         auf gebratenen Austernpilzen, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffelkrapfen                          15,90 €

 

 

Besonders zu empfehlen

    

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

         Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                                      16,90 €

 

195     Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

         dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                                       17,90 €

 

 

Gutes vom Rind und Wild

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

         mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                                       18,50 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel                   12,90 €

 

143     Damhirschbraten Wilhelm Tell

         garniert mit Apfelscheibe und Preiselbeeren, dazu Rotkraut und Serviettenknödel            15,90 €

 

   

 

Vom Schwein und Lamm

 

 

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße 

         mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                                               17,90 €

 

164     Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

         dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                                     12,90 €

 

 

Vom Kalb

 

109     Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

          und hausgemachten Kartoffelsalat                                                                 16,90 €

 

192     Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

         mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                                     14,90 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

         an Gemüsegarnitur und Kartoffelpüree                                                             14,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln                        17,50 €

 

330     Lachsforellenfilet auf Pilz-Lauchgemüse

         serviert mit bunten Bandnudeln                                                                     19,50 €

 

Vegetarisch

 

132     Bunte Nudelpfanne in Kräuterrahm

         mit gebratenen Waldpilzen, gerösteten Walnüssen und Parmesanspänen                       11,90 €

 

Salate

  

69      Bunte Salatvariation mit gebratenen Tintenfischringen

         und Balsamico Dressing, dazu Weißbrot                                                           9,50 €

 

67      Salat "Drei Kronen" frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

        Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                                             9,50 €

 

70      Beilagensalat - verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses                       3,90 €