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dehrcsenfritplrues

Sonntagskarte

16. 05. 04
posted by: Super User
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Suppen & Vorspeisen

 

55      Schwäbische Hochzeitssuppe

         mit Brätknödel, Leberknödel und Grießnockerl                                       5,50 €  

                                           

54      Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernöl, Sahnehaube und Zimtcroutons                5,50 €            

 

Hauptgänge

 

189     Bayerisches Entenviertel mit Orangenscheibe und Preiselbeeren

         dazu Apfelrotkraut und Kartoffelknödel                                             14,90 €

 

107     Putenmedaillons auf Käsespätzle mit feiner Rahmsoße,

         Röstzwiebeln und kleinem Blattsalat                                                 15,90 €         

 

194     Rückenmedaillons vom Rieser Landschwein mit Bärlauchbutter

         auf gebratenen Austernpilzen, dazu Rahmkohlrabi und Kartoffelkrapfen        15,90 €

 

 

Besonders zu empfehlen

           

 

121     Zarter Rehbraten mit Preiselbeerbirne

         Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                                   17,90 €

 

195     Ratsherren-Pfandl mit verschiedenen Filets

         dazu frisches Marktgemüse und pikant gewürzte Kartoffeln                    19,50 €

 

 

Gutes vom Rind und Wild

 

101     Schwäbischer Zwiebelrostbraten aus der Lende geschnitten,

         mit frischem Marktgemüse und hausgemachten Eierspätzle                     19,50 €

 

103     Zarter Burgunderbraten vom Rind

         mit Gemüsegarnitur und Serviettenknödel                                         14,90 €

 

143     Damhirschbraten Wilhelm Tell

         garniert mit Apfelscheibe und Preiselbeeren,

         dazu Rotkraut und Serviettenknödel                                              16,90 €

  

 

Vom Schwein

104     Schwäbischer Filettopf: zartes Schweinefilet an samtiger Rahmsoße 

         mit Gemüsegarnitur, Röstzwiebeln und  Käsespätzle                             17,90 €

 

164     Cordon Bleu mit Schinken und Käse gefüllt

         dazu Kartoffelsalat und ein kleiner Blattsalat                                   13,90 €

 

 

Vom Kalb

 

109     Original Wiener Schnitzel mit frischem Marktgemüse

         und hausgemachten Kartoffelsalat                                               17,90 €

 

192     Zarter Kalbsbraten an feiner Rahmsoße

         mit frischem Karottengemüse und hausgemachte Eierspätzle                  16,50 €

 

114     Kalbsleber mit gebratener Apfelscheibe und Preiselbeeren

         an Gemüsegarnitur und Kartoffelpüree                                          15,50 €

 

Fisch & leichter Genuss

 

142     Zanderfilet auf Tomatenschaum

         mit Mandelbroccoli und Salzkartoffeln                                          17,50 €

 

330     Lachsforellenfilet auf Pilz-Lauchgemüse

         serviert mit bunten Bandnudeln                                                 19,50 €

 

Vegetarisch

 

132     Bunte Nudelpfanne in Kräuterrahm mit gebratenen Waldpilzen,

         gerösteten Walnüssen und Parmesanspänen                                    12,50 €

 

Salate

 

66      Bunte Salatvariation mit gebratenen Champignons,  Kürbisspalten

         und Balsamico Dressing, dazu Weißbrot                                        9,50 €

 

 

67      Salat "Drei Kronen" frischer Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und

         Mandelblättchen, dazu ein cremiges Joghurtdressing                         9,50 €

 

70      Beilagensalat

       - verschiedene Salate mit Dressing nach Art des Hauses                     3,90 €