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dehrcsenfritplrues

Wildsaison

16. 05. 04
posted by: Super User
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VORSPEISE

 

54      Kürbiscremesuppe  

        mit Sahnehaube, Kürbiskernöl und Zimtcroutons                                             5,90 €

 

                                            

88      Französische Zwiebelsuppe  mit Käse überbacken                                          5,90 €

 

                         

42      Bunte Salatvariation mit gebratenen Flugentenbrüstchen

        Speckcroutons und Orangenfilet                                                             11,50 € 

 

 

 

HAUPTSPEISE

 

143     Damhirschbraten Wilhelm Tell

         garniert mit karamellisierter Apfelscheibe und Preiselbeeren,

         dazu Rotkraut und Haselnussspätzle                                                        17,50 €

 

145     Saftiges Hirschgulasch mit Preiselbeerbirne

         an gebratenen Kürbisschnitzen und Serviettenknödel                                     14,90 €

  

132     Bunte Nudelpfanne in Kräuterrahm

         mit gebratenen Waldpilzen, gerösteten Walnüssen und Parmesanspänen               12,90 €

 

121     Zartes Rehnüsschen an feiner Wachholderrahmsoße

         mit Preiselbeerbirne, Mandelbroccoli und hausgemachten Eierspätzle                 17,90 €

           

189     ¼ Knusprige Bayerische Ente  

            mit Orangenscheibe und Preiselbeeren

        dazu feines Apfelrotkraut und Kartoffelknödel                                          15,90 €

 

168     Kaspressknödel, in Nussbutter gebraten

         dazu Rahmspinat und Spiegelei                                                           11,50

 

330     Gegrilltes Lachsforellenfilet auf Kürbis-Zucchinigemüse

         mit Petersilienkartoffeln                                                                18,50 €